Фестиваль вина в Лемесосе (Лимассоле), Кипр youtube
Wine Festival Limassol

Лемесос (Лимассол) родина винограда и вина

 

Выращивание винограда на Кипре столь же древняя традиция, как и корни самих киприотов. Виноград выращивался в Лемесосе (Лимассоле) еще со времен основания таких древних городов-государств, как Аматус и Курион, а это было много веков до нашей эры.

Хорошо известен факт, и он подтверждается различными историческими справками, что вино производится на Кипре более 4000 лет.

Древние люди, почитатели природы и красоты, выбрали знаменитый винодельческий остров Кипр в качестве центра поклонения Афродите, богине плодородия и любви, и Дионису, богу вина.

Великий драматург Еврипид выбрал «пологие склоны» кипрского Олимпа обителью Муз, Харит и Вакха (Бахуса), всегда готовых к любому торжеству и радостному веселья.

Длительные празднования в честь поклонения Афродите совпадают или следуют празднованиям в честь Диониса, бога бодрости, веселья и природы.

Известный греческий историк и географ Страбон в своей книге 14 упоминает хорошие вина Кипра, а естествоиспытатель Плиний в книге 14 главе 7 включает Кипр в список мест, где производят непревзойденные, драгоценные вина. Святой Григорий повествует об изобилии кипрских вин, Апоний говорит о больших гроздьях кипрского винограда.

Рыцари тамплиеры и рыцари ордена Святого Иоанна, которые купили Кипр у Ричарда Львиное Сердце в 1191, начали новую эпоху для кипрской винодельческой промышленности и виноторговли. Они разделили Кипр на феоды (или кумандарии) и построили в Колосси свой замок под названием «Великая Кумандария», недалеко от Лемесоса (Лимассола), который до настоящего времени остается неповрежденным.

Существует много факторов, которые делают вина Кипра настолько превосходными и неповторимыми.
На прилегающих территориях большинства деревень близ Лемесоса (Лимассола) виноградная лоза нашла благоприятную среду, климат и подходящую почву. Люди, воспользовавшись этим даром природы, выращивали виноград с любовью и преданностью, и после многих лет опыта, они создали свои знаменитые плодовые вина, которые и до сегодняшних дней пользуются широким спросом, как за рубежом, так и на местных рынках.

В каждом доме винной деревеньки Лемесоса (Лимассола) был небольшой винный завод, где хозяин и виноградарь имели все приспособления для изготовления, хранения, вызревания и перевозки вина к местам его потребления. Мелкий виноградарь чувствовал радость и гордость, когда он мог пригласить гостей к своему обеденному столу и предложить отведать свою «живанию» в качестве оперетива, а затем и вино собственного приготовления, которое было выдержано больше года.

Условия были очень тяжелыми для виноделия, но еще более трудным было очистить от камней, подготовить ее для посадки виноградной лозы.

Скалистые и бесплодные горные склоны нужно было вскапывать вручную, так как в то время не было никаких механических средств, и из выкопанных пород, строились каменные стены и курганы для сохранения в почве дождевой воды, которая дарила влагу виноградной лозе.

Многие из этих лоз все еще можно увидеть, если посетить деревни, где по сей день выращивается виноград, и это именно те виноградники, которые вызывают восхищение у иностранных гостей и в особенности у вино-трейдеров. Ранее, чтобы вырастить эти виноградные плантации, необходимо было работать плугом или мотыгой, так как не существовало современных минитракторов.

Лофу - это одна из деревень, которую с уверенностью можно назвать ярким образчиком использования вышеописанного метода выращивания винограда. Гости деревушки могут увидеть каменную стену сухой клади длиной в тысячи метров, и деревенские дома, которые также были выложены из камня.
Еще посетители могут увидеть аппарат для изготовления вина и живании, а также глиняные сосуды, используемые для хранения и выдержки вина.

Культивирование винограда и виноделие в Лемесосе (Лимассоле) процветают уже очень долгое время.
Постепенно виноделие превратилось в высокоорганизованную промышленность. Первым винодельческим предприятием в Лемесосе (Лимассоле) и на Кипре был завод винных изделий Хр. Хаджипавлоса, который был создан в 1844 году.

Хаджипавлос имеет честь быть первым производителем, кто начал изготовлять бренди на Кипре. В 1926 компанией под названием КЕО был создан еще один винзавод. В 1943 был создан LOEL Ltd., а три года спустя - SODAP, винная промышленность виноградарей Кипра.

В 1947 году в связи с расширением своей деятельности, винодельческий завод Хаджипавлоса был разделен на два предприятия. Компанию Хаджипавлоса и винный завод ETKO, который производит вина прекрасного качества. Недавно были созданы два небольших винодельческих предприятия, «LAONA wineries» в деревне Арсос и «Kilani Winery» в селе Килани.

Исторически Лемесос (Лимассол) был центром торговли и виноделия на Кипре. С самого начала почти весь экспорт вина и спиртных напитков происходил из порта Лемесоса (Лимассола). Также в Лемесосе (Лимассоле) существует область Кумандария, где производится оригинальное, традиционное кипрское вино с наименованием по происхождению. Метод изготовления Кумандарии остался тем же, что и много веков назад. Также в районе Лемесоса (Лимассола) есть две хорошо известные области, где производятся столовые вина высокого качества, Красохория и Питсилия.

Лемесос (Лимассол) был признан первым винодельческим городом Кипра. В 1987 году Международная организация винограда и вина (O.I.V.) внесла предложение объявить Лемесос (Лимассол) «Городом винограда и вина».

В том же году, 31 октября, во время Генеральной ассамблеи Международной организации винограда и вина, которая состоялась в Марино, Италия, Лемесос (Лимассол) был признан «Городом винограда и вина», а также президент Международной организации винограда и вина, г-н Марио Фрегони, наградил медалью и дипломом мэра Лемесоса (Лимассола).


ancient 1

ancient 2

wine 3